Kefir Onion Dip ดิปซอสหัวหอมนมบัวหิมะ กินคู่กับมันฝรั่งทอดหรือสลัดค่ะ

สูตรนี้ เสิร์ฟได้ 2 ที่ค่ะ

ส่วนผสม

1. หัวหอมใหญ่ 1 ลูก

2. เนย หรือ เนยผสมด้วยน้ำมันมะกอก (โอลีฟ) 1 ช้อนโต๊ะ

3. คีเฟอร์ครีมชีส (ดูวิธีทำได้จากบทความก่อน) 150 กรัม

หรือ คีเฟอร์ครีมชีส จากการหมักขั้นที่สอง Second Fermented จากกระเทียม ยิ่งทำให้อร่อยขึ้นค่ะ

ดูวิธีการทำด้านล่าง

4. คีเฟอร์ครีมชีส ธรรมดา 226 กรัม

5. มะนาว 1 ลูก

6. เกลือทะเล/ดอกเกลือ 1 ช้อนชา

7. ผงปาปริก้า 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

1. ซอยหอมใหญ่

2. ละลายเนยในกระทะ ด้วยไฟกลาง

3. ใส่หอมใหญ่ที่ซอยไว้ คลุกจนนิ่ม ประมาณ 5-7 นาที แล้วทิ้งให้เย็น

4. ใส่ส่วนผสมที่เย็นแล้วในเครื่องปั่น พร้อมส่วนผสมที่เหลือ

5. ปั่นผสมจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันจนเป็นเนื้อครีม

6. ใส่กล่องนำไปแช่ในตู้เย็น 2-3 ชั่มโมง หรือ ค้างคืน จนเนื้อครีมเซทตัว

7. สามารถใส่เมล็ดป๊อปปี้ หรือ งา เพื่อเพิ่มรสชาติ และคุรค่าทางอาหารได้ค่ะ

ขอบคุณรูปภาพและข้อมูล http://www.culturedfoodlife.com/rons-kefir-onion-dip/

วิธีการทำ คีเฟอร์ครีมชีสกระเทียม

1. กรองนมบัวหิมะหลัง 24 ชั่มโมง

2. นำไปใส่ในโหลดใหม่ พร้อมหั่นกระเทียม ใส่ลงไปในโหลด้วยค่ะ

3. ทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง ประมาณ 12-24 ชั่มโมง หรือมากกว่านั้นก็ได้ เท่านี้เราก็ได้

นมหมักคีเฟอร์ขั้นที่สอง Second Ferment รสกระเทียมแล้วค่ะ

ต่อไปก็ นำไปทำเป็นคีเฟอร์ครีมชีสได้เลย ดูได้จากบทความก่อนเลยค่ะ ไม่ยากเลย

ต้องการคีเฟอร์ Line: @rzi2354m (ใส่@ด้วยค่ะ)
จิ้มผ่านลิ้ง >>> https://line.me/R/ti/p/%40rzi2354m
Email: chessiebeauty@gmail.com (ตอบทุกวัน)

ChessieBeauty-สุขภาพดีกับสูตรบัวหิมะ วิธีเลี้ยงคีเฟอร์