มาทำคีเฟอร์ครีมชีสกันค่ะ

นมคีเฟอร์ทำครีมชีสได้ค่ะ ง่ายๆเลย

สิ่งที่ต้องเตรียม 
1.ตะแกรง (ที่เราใช้กรองนมอยู่ปกติก็ได้ค่ะ)
2.ถ้วยกระดาษคัพเค้ก ไม่มีก็ไม่เป็นไรค่ะ ใช้ผ้าขาวบางแทน
3.ถ้วยที่สามารถรองตะแกรงได้
4.นมบัวหิมะที่กรองแล้วค่ะ

มาดูวิธีที่ฝรั่งเค้าทำกันค่ะ 

ใช้ถ้วยกระดาษคัพเค้ก

ใช้ผ้าขาวบาง

เห็นจากภาพแล้วไม่ยากเลยใช้ไหมคะ? 

เราทำตามเลยค่ะ จัดองค์ประกอบต่างๆไว้ตามภาพ 

รินนมบัวหิมะที่กรองแล้ว ใส่ในถ้วยกระดาษ/ผ้าขาวบาง

ทิ้งไว้แปปนึงจะเห็นน้ำที่หยดลงมาในถ้วย นี่คือที่เรียกว่า Whey ค่ะ

อย่าทิ้งนะคะ สามารถนำมาทำอย่างอื่นได้อีก! มีประโยชน์คูณสองจริงๆ

ส่วนที่เราได้ในผ้าขาวบาง คือครีมชีสของเราค่ะ แต่ต้องรอให้กรองน้ำ Whey จนหมดแล้วจริงๆนะคะ

นม4ถ้วย เราจะได้ครีมชีส ประมาณ 1ถ้วยนะคะ

พอเสร็จแล้วเราจะได้ ครีมชีส สามารถเพิ่มส่วนผสมของสมุนไพร 

หรือเครื่องเทศต่างๆได้ตามรสชาติที่ชอบ

หรือไม่ใส่อะไรเพิ่มก็ได้ค่ะ เก็บใส่กล่องมีฝาปิดแช่ในตู้เย็นได้ 1-2อาทิตย์นะคะ

ต้องการคีเฟอร์ Line: @rzi2354m (ใส่@ด้วยค่ะ)
จิ้มผ่านลิ้ง >>> https://line.me/R/ti/p/%40rzi2354m
Email: chessiebeauty@gmail.com (ตอบทุกวัน)

Tel: 097-9184970

ขอบคุณรูปภาพและข้อมูล http://thehealthyeatingsite.com/making-kefir-cheese/

http://www.culturedfoodlife.com/how-to-make-kefir-whey-and-kefir-cheese/